In questo articolo abbiamo voluto dare alcune indicazioni in merito agli elementi contenuti nell’acqua e ai valori previsti per legge
AMMONIO
Nelle acque di origine sotterranea può essere presente in conseguenza di fenomeni geologici. Può derivare anche dalla decomposizione di materiale organico. Si esprime in mg/l. Nella normativa vigente (D.Lgs. n.31/2001) è previsto un valore massimo di 0,50 mg/l.
CLORURO, SOLFATO, BICARBONATO
Le sostanze che si trovano disciolte nell’acqua sono sali che provengono dal naturale processo di dissoluzione dei minerali costituenti le rocce ed i suoli attraversati dall’acqua di origine piovana.
Cloruri, solfati e bicarbonati sono gli anioni di questi sali. Nella normativa vigente (D.Lgs. n.31/2001) è previsto un valore massimo di 250 mg/l sia per i cloruri che per i solfati. Non è invece previsto un valore massimo per i bicarbonati.
CONCENTRAZIONE IONI IDROGENO (PH)
Misura l’acidità dell’acqua. Un’acqua neutra ha pH 7, un’acqua basica (alcalina) ha pH maggiore di 7, un’acqua acidula ha pH minore di 7. Valori acidi di pH possono essere dovuti all’anidride carbonica libera presente nell’acqua mentre valori alcalini alla presenza di bicarbonati. Secondo la normativa vigente (D.Lgs. n.31/2001) il pH deve avere un valore compreso tra 6,5 e 9,5 unità di pH.
DUREZZA
Esprime il contenuto di calcio e magnesio (metalli alcalino terrosi) presente nell’acqua. In relazione al pH e all’alcalinità un’acqua molto dura può provocare incrostazioni nelle tubazioni, in particolare negli impianti di riscaldamento, e richiede nel lavaggio della biancheria un consumo maggiore di detersivi, mentre un’acqua dolce al contrario potrebbe essere corrosiva per le tubazioni metalliche. Si esprime preferibilmente in °F (gradi francesi). 1 °F equivale a 10 mg/l di CaCO3 (carbonato di calcio) e a 0,56 °D (gradi tedeschi) Nella normativa vigente (D.Lgs. n.31/2001) è previsto un valore consigliato tra i 15 e i 50 °F. (Normalmente al di sopra dei 25 gradi Francesi l’acqua non è molto bevibile).
CALCIO, MAGNESIO, SODIO, POTASSIO
Sono i cationi dei sali normalmente presenti nell’acqua. La loro concentrazione dipende dalla tipologia del terreno che l’acqua attraversa. I sali di calcio e magnesio concorrono a determinare la durezza dell’acqua. Nella normativa vigente (D.Lgs. n.31/2001) è previsto un valore massimo solamente per il sodio (200 mg/l).
FLUORURO
La sua origine è solitamente naturale (rocce vulcaniche). A basse concentrazioni ha effetto di protezione dalla carie dentale mentre a concentrazioni elevate, nel lungo termine, può causare effetti sfavorevoli su denti e ossa. Si esprime in mg/l. Nella normativa vigente (D.Lgs. n.31/2001) è previsto un valore massimo di 1,50 mg/l.
NITRITI E NITRATI
Possono essere prodotti in natura da processi ossidativi dello ione ammonio oppure derivare dall’impiego dei fertilizzanti azotati in agricoltura: lo ione nitrato è presente come componente di sali molto solubili impiegati come fertilizzanti e pertanto può passare velocemente nelle acque sotterranee per dilavamento del suolo agricolo. Si esprimono entrambi in mg/l. Nella normativa vigente (D.Lgs. n.31/2001) sono previsti valori massimi rispettivamente di 0,50 mg/l per i nitriti e di 50 mg/l per i nitrati. (sopra i 20 mg/l di nitrati il sapore dell’acqua non è molto gradevole)
RESIDUO SECCO
Rappresenta la quantità totale di sali disciolti nell’acqua. Si misura facendo evaporare 1 litro di acqua a 180°C e si esprime in mg/l. Nella normativa vigente (D.Lgs. n.31/2001) non è previsto un valore limite ma solo un valore massimo consigliato di 1500 mg/l.
CONDUCIBILITÀ ELETTRICA
La conducibilità elettrica, alla pari del residuo secco, è una misura della quantità totale di sali disciolti nell’acqua. Maggiore è la concentrazione salina e maggiore è la capacità dell’acqua di condurre la corrente elettrica. Si esprime in µS/cm a 20°C (micro Siemens per centimetro alla temperatura di 20°C). Nella normativa vigente (D.Lgs. n.31/2001) è previsto un valore limite di 2500 µS/cm a 20°C.
FOSFATI
I fosfati non sono monitorati per possibili effetti indesiderati sulla salute ma solamente per controllare il loro impatto ambientale sull’ecosistema. Nella normativa vigente (D.Lgs. n.31/2001) non è previsto un valore massimo.
ARSENICO
In genere questo elemento può essere presente in acque provenienti da falde profonde che sono venute a contatto con terreni di origine sedimentaria o con rocce vulcaniche. Nella normativa vigente (D.Lgs. n.31/2001) è previsto un valore massimo di 10 µg/l (microgrammi per litro). L’arsenico 3 è dannoso per l’organismo e si trasforma in arsenico 5 quando viene ossidato e a contatto con l’aria.
La chimica che governa gli stati in cui si può ritrovare l’arsenico è abbastanza complessa è si riassume in due stadi stabili di ossidazione :
– Lo stato ridotto, la forma trivalente [As3], che si trova normalmente nelle acqua di sottosuolo
– Lo stato ossidato, la forma pentavalente [As5], che si trova nelle acque superficiali
CLORO RESIDUO
Il cloro viene usato come disinfettante per garantire la buona qualità microbiologica dell’acqua distribuita. In genere viene aggiunto all’acqua sotto forma di biossido di cloro o di ipoclorito di sodio. La normativa vigente (D.Lgs. n.31/2001) consiglia, in caso di impiego, un valore di concentrazione pari a 0,2 mg/l.
MANGANESE
I sali di questo metallo sono normalmente presenti nelle acque. La concentrazione è però molto variabile a seconda del tipo di terreno con cui la falda acquifera è venuta in contatto. Viene monitorato soprattutto perché può causare problemi organolettici: quando presente in concentrazione elevata può infatti dare all’acqua una caratteristica colorazione marrone scuro. Nella normativa vigente (D.Lgs. n.31/2001) è previsto un valore massimo di 50 µg/l (microgrammi per litro).
