{"id":705,"date":"2016-03-13T18:21:09","date_gmt":"2016-03-13T17:21:09","guid":{"rendered":"https:\/\/phacqua.it\/cms\/?p=705"},"modified":"2016-03-13T18:21:09","modified_gmt":"2016-03-13T17:21:09","slug":"perche-lo-zucchero-fa-male-de-agostini-deabyday","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/phacqua.it\/cms\/perche-lo-zucchero-fa-male-de-agostini-deabyday\/","title":{"rendered":"Perch\u00e9 lo zucchero fa male? De Agostini &#8211; DeAbyDay"},"content":{"rendered":"<h4><span style=\"color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: medium;\">Da qualche tempo ormai non si fa che parlare dei danni provocati da alcuni alimenti, tra cui la farina raffinata, la carne rossa, i latticini e lo zucchero.\u00a0Soffermiamoci, in particolare, sul dolcificante pi\u00f9 utilizzato del mondo e cerchiamo di scoprire perch\u00e9 fa tanto male. Lo zucchero bianco, meglio noto come saccarosio, rappresenta per molti una dipendenza da cui non ci si pu\u00f2 liberare facilmente e, in media, ogni persona ne consuma circa 2 kg al mese, 24 kg all\u2019anno. Forse non tutti sanno che per essere cos\u00ec bianco lo zucchero subisce numerosi trattamenti. Viene depurato con latte di calcio che provoca la perdita di enzimi e sali e, per eliminare la calce in eccesso, viene trattato chimicamente con CO2 e acido solforoso. Viene poi filtrato e decolorato con carbone animale e, per essere sbiancato del tutto, viene spesso trattato con coloranti derivati dal catrame e potenzialmente cancerogeni. Lo zucchero bianco raffinato \u00e8 una sostanza che crea una forte acidificazione del sangue, costringendo il nostro organismo ad attingere alle proprie riserve di sali minerali per mantenere il Ph ad un livello accettabile. Le conseguenze per la salute sono varie, dall\u2019indebolimento delle ossa alla carie dentaria, dall\u2019artrosi all\u2019osteoporosi.<\/span><\/h4>\n<h4><span style=\"color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: medium;\">Lo zucchero bianco \u00e8 considerato quindi un veleno per il nostro organismo che pu\u00f2 creare dipendenza, proprio come il tabacco e l\u2019alcool. Ecco perch\u00e9 secondo un gruppo di ricercatori della University of California, dovrebbe esserne limitata la vendita. Lo zucchero, secondo quanto rilevato dai suddetti ricercatori,\u00a0ha generato negli anni un rapido incremento dell\u2019obesit\u00e0 e ha favorito la comparsa di patologie come diabete, malattie cardiovascolari e tumori, responsabili di 35 milioni di morti all\u2019anno nel mondo. Lo zucchero non \u00e8 soltanto un alimento che apporta all\u2019organismo calorie vuote, cio\u00e8 inutili dal punto di vista nutrizionale ma, se consumato in eccesso, ha anche il potere di aumentare la pressione del sangue, alterare gli equilibri ormonali e provocare danni al fegato. <\/span><\/h4>\n<h4><span style=\"color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: medium;\">Praticamente, gli stessi effetti prodotti dall\u2019alcool, che infatti non \u00e8 altro che un derivato dagli zuccheri. Che lo zucchero sia responsabile di diverse malattie \u00e8, dunque, un fatto noto. Lo zucchero non rappresenta un problema solo per le persone in sovrappeso perch\u00e8 anche il metabolismo dell\u2019insulina dei soggetti magri pu\u00f2 venire alterato dal consumo eccessivo di zucchero, come dimostra il fatto che il 15% dei malati di diabete di tipo II non sono obesi. \u00c8 stato riscontrato, inoltre, che le\u00a0cellule tumorali amano lo zucchero e, addirittura, secondo alcuni ricercatori lo zucchero potrebbe proprio essere la causa di alcuni tipi di cancro. Si ipotizza che il 30% dei casi di cancro in Europa e negli Stati Uniti potrebbero essere evitati riducendo il consumo di zucchero, ma per il momento questa \u00e8 solo una supposizione. Invece \u00e8 una certezza che oltre 24 tipi diversi di cancro si verificano nei pazienti diabetici e poich\u00e9 le persone pi\u00f9 giovani che soffrono di diabete sono sempre di pi\u00f9 numerose, aumenta anche il rischio di cancro in questa fascia di et\u00e0. Non soltanto il classico zucchero bianco, ma anche i dolcificanti artificiali possono risultare dannosi per la salute e innalzare la glicemia. Utilizzare dolcificanti artificiali come aspartame, saccarina e sucralosio non \u00e8 una buona soluzione per evitare lo zucchero bianco. <\/span><\/h4>\n<h4><span style=\"color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: medium;\">Secondo gli esperti i dolcificanti artificiali alterano il normale metabolismo, innalzano la glicemia e, in alcuni casi, sviluppano una condizione di pre-diabete. Le alternative migliori e pi\u00f9 sane allo zucchero sono quindi zucchero grezzo di canna o il miele, ma sempre senza eccedere. Lo zucchero, come il sale, va dosato con moderazione<\/span><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da qualche tempo ormai non si fa che parlare dei danni provocati da alcuni alimenti, tra cui la farina raffinata, la carne rossa, i latticini e lo zucchero.\u00a0Soffermiamoci, in particolare, sul dolcificante pi\u00f9 utilizzato del mondo e cerchiamo di scoprire perch\u00e9 fa tanto male. 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